NM de Nacho Manzano
“Un concepto gastronómico íntimo y casi clandestino en medio de la ciudad.
Diferente a todo lo que habíamos hecho hasta ahora pero con la misma raíz.”
Nacho Manzano
La Cocina
Un espacio para la creatividad con la mirada personal del chef Nacho Manzano.
Un único Menú Degustación que cambiará 4 veces al año para extraer al máximo las posibilidades de la naturaleza
“Lo que más nos emociona como cocineros es saber interpretar cada momento.”
El Restaurante
El restaurante se encuentra en El Vasco, un edificio emblemático en el corazón de la ciudad de Oviedo.
En NM sala y cocina conforman un único espacio. Cuatro mesas y una barra para albergar a no más de 25 comensales.
Un lienzo en blanco en el que la protagonista absoluta es la gastronomía.
